체온 상승, 겨울철 몸에 ‘약’이 되는 음식들
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2023. 1. 13. 09:00
독소 해독과 간 건강에 좋은 황태국 생선은 대부분 차가운 성질인데, 황태는 따뜻한 성질이다. 생태, 동태, 북어, 황태는 모두 명태의 상태에 따른 이름으로 같은 생선이다. 황태는 명태가 얼고 녹기를 반복하며 노랗게 변하여 마른 것으로, 갓 잡았을 때에 비해 영양 성분이 더욱 농축돼 있다. 메티오닌, 리신, 트리토판 등의 필수 아미노산이 풍부하고 독소해독 및 간 건강에 도움을 준다. 해장국에 함께 들어가는 무는 소화효소 '디아스타제'가 풍부해 속을 편안하게 만들어 준다. 특히 이소피아시아네이트는 항균, 항암 효과가 있는 항산화 성분으로, 염증을 막아줘 기침이나 가래가 생길 때 매우 효과적이다. 피로 회복에 좋은 굴전과 굴국밥 겨울에 제철인 굴은 따뜻한 성질로 몸에 필요한 영양소가 고루 갖춰진 완전 식품으로..
